地三鲜茄子土豆的做法大全家常做法：
地三鲜是一道非常经典的东北菜，以茄子、土豆和青椒为主要材料，口感鲜美，色香味俱佳。下面是一种简单的家常做法：
材料：
- 茄子：2根
- 土豆：2个
- 青椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 茄子和土豆洗净切块，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将茄子和土豆炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜炒香，加入青椒丝翻炒均匀。
- 将炒好的茄子和土豆放入锅中，加入适量的盐、生抽、糖和鸡精，翻炒均匀。
- 用少量水调成的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
- 出锅前撒上葱花提香即可享用。
这道地三鲜茄子土豆的做法简单易学，家常味道浓郁，适合全家人一起品尝。
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