红烧腊鸭做法大全

• 做法大全

红烧腊鸭做法

材料：

  • 腊鸭一只
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将腊鸭洗净，切块备用。
  2. 葱姜蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
  4. 加入腊鸭块煸炒至表面微黄。
  5. 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
  6. 加入清水，没过腊鸭块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到腊鸭肉烂烂的。
  7. 出锅前再加盐调味即可。

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