红烧腊鸭做法大全
红烧腊鸭做法
材料：
- 腊鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊鸭洗净，切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将葱姜蒜爆香。
- 加入腊鸭块煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、草果、花椒翻炒均匀。
- 加入清水，没过腊鸭块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到腊鸭肉烂烂的。
- 出锅前再加盐调味即可。
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