牛肉烧萝卜的做法川味

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牛肉烧萝卜的做法川味

川味牛肉烧萝卜是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：

  1. 准备食材：牛肉、萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
  2. 将牛肉切成小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末，干辣椒剪成段。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
  4. 放入牛肉煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。
  5. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟至牛肉和萝卜都熟透。
  6. 最后加入香油，翻炒均匀即可。

川味牛肉烧萝卜口感鲜美，汤汁浓郁，牛肉和萝卜的营养也得到了充分的保留。

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