清真咸牛肉的做法
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美食食谱
清真咸牛肉的做法：
1. 准备食材：咸牛肉、姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒、盐、糖、生抽、老抽、清水。
2. 将咸牛肉放入清水中浸泡2-3小时，期间需多次换水，以去除多余的盐分。
3. 将泡好的咸牛肉放入锅中，加入姜、葱、料酒、八角、桂皮、花椒等调料，加入清水没过咸牛肉，大火烧开后转小火煮1-2小时，直到咸牛肉变软。
4. 将煮好的咸牛肉捞出晾凉，切成薄片。
5. 在锅中加入适量的油，放入葱姜爆香，加入糖、盐、生抽、老抽翻炒均匀，放入切好的咸牛肉片翻炒均匀即可。
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