正宗水晶烧卖做法

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正宗水晶烧卖做法

水晶烧卖是广东传统的小吃之一，以其晶莹剔透的外皮和鲜美的馅料而闻名。以下是制作水晶烧卖的步骤：

  1. 准备烧卖皮：将糯米粉和热水混合，揉成面团，擀成薄皮。
  2. 准备馅料：将虾仁、瘦肉末、香菇、笋丁等食材切碎，加入调料拌匀。
  3. 包烧卖：将馅料放在烧卖皮中央，用手指捏出褶皱，将烧卖收口。
  4. 蒸烧卖：将烧卖放在蒸笼中，用旺火蒸8-10分钟即可。

水晶烧卖的制作需要一定的技巧和经验，初学者可以多加练习。

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