剁椒的做法 不辣

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剁椒的做法 不辣

剁椒是一道非常经典的湖南菜，通常以辣椒为主要原料制作而成。如果你想做一道不辣的剁椒，可以按照以下步骤进行：

  1. 准备材料：新鲜的辣椒、盐、食用油。
  2. 将辣椒洗净，去掉辣椒的蒂头，切成小段。
  3. 将切好的辣椒放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
  4. 将搅拌均匀的辣椒放置在通风的地方，晾晒一段时间，直到辣椒变干。
  5. 将晾晒好的辣椒放入研磨机中，研磨成粉末状。
  6. 将辣椒粉末放入干净的容器中，加入适量的食用油，搅拌均匀。
  7. 将搅拌均匀的剁椒放入冰箱保存，可以在炒菜或者拌凉菜时使用。

这样制作出来的剁椒不辣，但仍然保留了剁椒的香味和风味，非常适合不喜欢辣的人食用。

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