干蛤蜊肉煮面的做法
干蛤蜊肉煮面的做法
材料：
- 干蛤蜊 200克
- 猪肉 100克
- 面条 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将干蛤蜊浸泡在清水中，去除沙粒，洗净备用。
- 将猪肉切成丝，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后放入面条煮熟。
- 加入干蛤蜊，煮至蛤蜊开口，加入盐、鸡精、生抽、老抽调味。
- 淋入香油，翻炒均匀即可。
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