干锅鲍鱼菇的做法
材料：
- 鲍鱼菇 200克
- 瘦肉 100克
- 豆皮 50克
- 豆腐皮 50克
- 蒜苗 50克
- 青红椒各适量
- 姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 将鲍鱼菇、瘦肉、豆皮、豆腐皮、蒜苗、青红椒切成适当大小的块状备用。
- 姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
- 锅中倒入适量油，放入姜蒜末、干辣椒段和花椒煸炒出香味。
- 放入瘦肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。
- 放入鲍鱼菇、豆皮、豆腐皮、蒜苗、青红椒煸炒均匀。
- 加入适量盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，继续煸炒均匀。
- 最后加入适量的油，煸炒至食材表面微微焦香即可。
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