茄子尖椒的做法大全

• 做法大全

茄子尖椒的做法

1. 准备食材：茄子、尖椒、蒜、姜、葱、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉、油。

2. 茄子切成条状，尖椒切成小段，蒜、姜、葱切末备用。

3. 热锅凉油，放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。

4. 热锅凉油，放入蒜、姜、葱末煸炒出香味，放入尖椒煸炒至变色。

5. 放入煸炒好的茄子，加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后加入淀粉水勾芡即可。

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