五花肉焖菜干的做法

• 美食食谱

五花肉焖菜干的做法

材料：

  • 五花肉500克
  • 干菜干100克
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 五花肉切块，焯水后捞出备用。
  2. 干菜干用清水泡软，切成小段备用。
  3. 葱姜蒜切末备用。
  4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
  5. 放入五花肉煸炒至金黄色。
  6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  7. 加入干菜干和清水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到五花肉烂熟入味即可。

小贴士：

  • 五花肉可以提前焯水，去除血水和腥味。
  • 干菜干可以提前泡软，切成小段备用。
  • 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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