隔水清蒸鸡的做法大全
隔水清蒸鸡的做法大全：
1. 准备材料：鸡肉、姜、葱、料酒、盐、味精、清水。
2. 将鸡肉洗净，切成适当大小的块。
3. 姜、葱切成丝备用。
4. 在蒸锅中加入适量清水，放入蒸架，将鸡肉块放在蒸架上，撒上姜丝、葱丝。
5. 加入适量的料酒，盖上锅盖，开大火蒸15-20分钟。
6. 蒸好后，取出鸡肉块，撒上盐、味精，淋上热油即可。
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