材料：黑胡椒粒、黄油、牛肉高汤、盐。

做法：将黑胡椒粒研磨成粉末，加入热锅中煸炒出香味，加入黄油煸炒至融化，倒入牛肉高汤，煮沸后加入适量盐调味即可。

材料：红酒、牛肉高汤、洋葱、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒粒。

做法：将洋葱、胡萝卜、芹菜切成小块，加入热锅中煸炒出香味，加入红酒煮沸，倒入牛肉高汤，加入黑胡椒粒和适量盐，煮沸后转小火煮20分钟，过滤掉蔬菜渣即可。

材料：蘑菇、牛肉高汤、黄油、面粉、盐、黑胡椒粉。

做法：将蘑菇切成小块，加入热锅中煸炒出香味，加入黄油煸炒至融化，加入面粉煸炒至金黄色，倒入牛肉高汤，加入适量盐和黑胡椒粉，煮沸后转小火煮10分钟，过滤掉蘑菇渣即可。

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