9寸蛋糕胚的做法
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鸡蛋
9寸蛋糕胚的做法：
材料：
- 低筋面粉 100克
- 砂糖 100克
- 鸡蛋 3个
- 牛奶 50毫升
- 无盐黄油 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 香草精 1/2小匙
步骤：
- 将无盐黄油切成小块，放入碗中，隔水加热融化。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将融化的黄油倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀拌匀。
- 倒入牛奶和香草精，再次搅拌均匀。
- 将面糊倒入预先涂抹了黄油的9寸蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，让面糊表面平整。
- 将烤箱预热至170度，将蛋糕模放入烤箱中层，烤制30-35分钟。
- 取出蛋糕模，待蛋糕稍微冷却后，用刀子沿着模具边缘切一圈，倒扣在架子上，晾凉即可。
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