8寸慕斯留心的做法
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美食食谱
8寸慕斯留心的做法：
1. 准备好所需材料：蛋黄3个、牛奶100ml、细砂糖30g、吉利丁片10g、淡奶油200ml、8寸圆形蛋糕模一个。
2. 将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，备用。
3. 将蛋黄和细砂糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
4. 将牛奶倒入锅中，加热至微温，然后慢慢倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。
5. 将蛋黄糊倒回锅中，用小火加热，不断搅拌，直到糊状物变稠，离火。
6. 将吉利丁片挤干水分，加入到热蛋黄糊中，搅拌至吉利丁片完全融化。
7. 将蛋黄糊过筛，放置至室温下冷却。
8. 将淡奶油打至7分发，然后将打发的淡奶油分三次加入到蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。
9. 将慕斯倒入8寸圆形蛋糕模中，放入冰箱冷藏4小时以上，取出后即可享用。
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