小炒苦瓜做法一：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成薄片，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腌制好的苦瓜翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。
小炒苦瓜做法二：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成薄片，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香，加入腌制好的苦瓜翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。
小炒苦瓜做法三：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成薄片，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入腌制好的苦瓜翻炒。
3. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒、糖，翻炒均匀即可。
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