凉拌苦笋的做法大全
凉拌苦笋的做法
材料：苦笋、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油、花生米。
做法：
1.苦笋去皮，切成丝，焯水后捞出沥干水分。
2.葱姜蒜切末，辣椒切碎，花生米炒香备用。
3.将苦笋丝、葱姜蒜末、辣椒碎、盐、糖、醋、香油拌匀，撒上炒香的花生米即可。
凉拌苦笋的小窍门
1.焯水的时间不要太长，以免苦笋变软。
2.拌匀后放置一段时间，让苦笋更入味。
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