凉拌狼牙土豆的做法视频：
1. 准备食材：狼牙土豆、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、醋、生抽、盐、糖、花椒粉、香油。
2. 狼牙土豆去皮，切成细条，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3. 葱、姜、蒜、辣椒切末，香菜切碎备用。
4. 在碗中加入醋、生抽、盐、糖、花椒粉、香油，搅拌均匀成为调味汁。
5. 将焯好水的狼牙土豆放入碗中，加入调味汁，拌匀。
6. 加入葱、姜、蒜、辣椒末，拌匀。
7. 最后加入香菜碎，拌匀即可。
8. 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
视频链接：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JZ
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