汤鱼的做法
1. 准备材料：草鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、香菜、辣椒、豆腐皮。
2. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 姜切片，葱切段，香菜切碎，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入料酒煸炒。
5. 加入适量的水，放入草鱼块，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 加入盐、味精、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐皮和辣椒段，再煮5分钟。
7. 撒上香菜碎即可。
家常菜窍门
1. 煮汤鱼时，可以在锅中放入几片姜和葱段，这样可以去腥增香。
2. 煮汤鱼时，可以加入一些料酒，这样可以去腥增香。
3. 煮汤鱼时，可以在煮之前先用盐和料酒腌制一下鱼块，这样可以去腥增香。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/c0e4ad1366.html