木耳炒肉皮的家常做法
1. 准备食材：猪皮、猪肉、木耳、葱姜蒜等。
2. 猪皮用开水焯烫，去除表面的杂质，切成小块；猪肉切成丝，用料酒、盐、生抽腌制一下；木耳泡发洗净。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪皮煸炒至表面微焦。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色，加入泡发好的木耳继续煸炒。
5. 加入盐、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
6. 装盘，撒上葱花即可。
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