虾仁内酯豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾仁 100 克
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 油 适量
步骤：
- 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
- 虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 青蒜切段，姜末、葱末备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜末煸炒出香味。
- 放入虾仁煸炒至变色，加入豆腐煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后加入盐、鸡精、生抽调味。
- 放入青蒜段，煮 1-2 分钟即可。
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