虾仁内酯豆腐的做法
材料：
- 豆腐 1 块
- 虾仁 100 克
- 青蒜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 清水 适量
- 色拉油 适量
步骤：
- 豆腐切块，青蒜切段，葱姜蒜切末备用。
- 虾仁洗净，加盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入虾仁煸炒至变色。
- 加入清水，烧开后加入蚝油、生抽、鸡精调味，再加入豆腐和青蒜，翻炒均匀即可。
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