班兰味戚风蛋糕做法
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鸡蛋
班兰味戚风蛋糕做法：
材料：
- 蛋黄 5个
- 细砂糖 50克
- 植物油 50克
- 水 50克
- 低筋面粉 80克
- 班兰叶汁 适量
- 蛋白 5个
- 细砂糖 70克
步骤：
- 将蛋黄和细砂糖混合，搅拌均匀。
- 加入植物油和水，继续搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉，搅拌均匀。
- 加入班兰叶汁，搅拌均匀。
- 将蛋白打至起泡，加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊倒入戚风蛋糕模具中，轻轻震出气泡。
- 将模具放入预热至160度的烤箱中，烤约40分钟。
- 取出烤好的蛋糕，倒扣晾凉后脱模即可。
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