扮凉粉的家庭做法
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美食食谱
扮凉粉的家庭做法
涼粉是一道非常受欢迎的中国传统小吃，尤其是在夏天，非常适合消暑。以下是一种简单的家庭做法：
材料：
- 绿豆粉250克
- 水适量
- 盐适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
- 蒜末适量
- 花生碎适量
- 香菜末适量
步骤：
- 将绿豆粉加入适量的水中，搅拌均匀，放置静置20分钟。
- 将绿豆粉糊倒入锅中，加入适量的水，用中火加热，不断搅拌，煮至糊状。
- 将煮好的绿豆糊倒入模具中，放置冰箱冷藏2-3小时，直至凝固。
- 将凝固的绿豆糕切成条状，放入碗中。
- 加入适量的盐、醋、辣椒油、蒜末、花生碎、香菜末，搅拌均匀即可。
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