鲢鱼炖白菜的做法大全家常
鲢鱼炖白菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作鲢鱼炖白菜的做法：
材料：
鲢鱼、白菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
步骤：
1. 鲢鱼去鳞、去内脏、洗净备用；
2. 白菜洗净，切成块状备用；
3. 姜切片，葱切段备用；
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香；
5. 放入鲢鱼煸炒至两面金黄；
6. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽和清水，烧开后转小火炖煮20分钟；
7. 加入白菜，继续炖煮10分钟即可。
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