鲢鱼炖白菜的做法大全家常做法大全

鲢鱼炖白菜的做法

材料:

  • 鲢鱼一条,约500克
  • 白菜半个,约500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鲢鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。
  2. 将白菜洗净,切成块状备用。
  3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
  4. 放入鲢鱼煎至两面金黄。
  5. 加入料酒,煮至酒精挥发。
  6. 加入清水,放入白菜块,煮至白菜变软。
  7. 加入盐和鸡精调味,煮至汤汁浓稠即可。

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