正宗麻辣毛血旺做法

麻辣毛血旺的材料:

毛肚、鸭血、豆皮、豆腐皮、粉皮、藕粉、火锅底料、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱、料酒、盐、鸡精、香菜、辣椒油。

麻辣毛血旺的做法:

1. 将毛肚、鸭血、豆皮、豆腐皮、粉皮等食材焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油,放入花椒、干辣椒、姜、蒜、葱爆香。

3. 加入火锅底料煸炒出红油后加入适量的水,煮开后放入焯好水的食材。

4. 加入藕粉调匀,煮至汤汁浓稠后加入盐、鸡精调味。

5. 撒上香菜,淋上辣椒油即可。

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