肉末拌豆腐的做法
材料：
- 豆腐一块
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
- 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 倒入适量水，烧开后加入焯过水的豆腐块，煮至豆腐入味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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