肉煎蛋的做法窍门
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鸡蛋
肉煎蛋的做法窍门:
1. 准备好肉末和鸡蛋,将肉末加入适量盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用;
2. 打入鸡蛋,加入少量盐和水,搅拌均匀;
3. 热锅凉油,将肉末放入锅中煎至两面金黄;
4. 倒入鸡蛋液,用铲子将鸡蛋液推至肉末上方,待鸡蛋液凝固后翻面继续煎至两面金黄即可。
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