瘦肉花蛤煮面的做法
瘦肉花蛤煮面的做法
材料：
- 瘦肉片100克
- 花蛤适量
- 面条适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将瘦肉片切成薄片，加入盐、料酒、生抽、鸡精腌制10分钟。
- 花蛤洗净，用清水浸泡1小时，去除沙粒。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入花蛤煸炒，加入适量清水，煮开后加入面条，煮熟后加入瘦肉片，煮至瘦肉片变色即可。
- 加入盐、鸡精调味，淋上香油即可。
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