手工炒茶叶的做法

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手工炒茶叶的做法

手工炒茶叶是一种传统的制茶方法，需要一定的技巧和经验。以下是手工炒茶叶的基本步骤：

  1. 准备好新鲜的茶叶，将其洗净晾干。
  2. 将茶叶放入炒茶锅中，加热至适当温度。
  3. 不断翻动茶叶，使其受热均匀。
  4. 当茶叶变色并散发出香味时，将其取出晾凉。
  5. 重复以上步骤，直到茶叶炒制完成。

手工炒茶叶需要注意以下几点：

  • 炒茶锅的温度要适当，过高或过低都会影响茶叶的质量。
  • 炒茶的时间要掌握好，过长或过短都会影响茶叶的口感。
  • 炒茶时要不断翻动茶叶，以免烤焦或炒坏。

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