菠萝啤酒鸭的做法
菠萝啤酒鸭的做法
材料：
- 半只鸭子
- 适量的啤酒
- 适量的菠萝
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的白糖
- 适量的鸡精
- 适量的水淀粉
步骤：
- 将鸭子宰杀后，去掉内脏，洗净备用。
- 将鸭子切成块状，放入锅中焯水，捞出备用。
- 将菠萝切成小块，姜片切成丝状，葱段切成小段状。
- 将锅中的油烧热，放入姜丝和葱段爆香。
- 将焯水后的鸭块放入锅中煸炒至表面金黄。
- 加入适量的啤酒，烧开后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐，煮至鸭肉熟透。
- 加入菠萝块，煮至菠萝变软。
- 加入适量的鸡精，勾芡后即可出锅。
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