鸡蛋生菜挂面的做法
材料：
- 挂面
- 鸡蛋
- 生菜
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 料酒
- 清水
- 油
步骤：
- 将挂面放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 将鸡蛋打散，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水搅拌均匀。
- 将生菜洗净切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，倒入鸡蛋液煮至半熟，加入生菜翻炒均匀。
- 将煮熟的挂面加入锅中，加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、清水翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的油，翻炒均匀即可。
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