正宗焖牛肉的做法
正宗焖牛肉的做法
焖牛肉是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是正宗焖牛肉的做法：
- 准备好牛肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、清水等食材。
- 将牛肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
- 姜、葱切成片状备用。
- 热锅凉油，放入姜、葱爆香。
- 放入焯好水的牛肉块，煸炒至表面变色。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒、盐、清水，烧开后转小火焖煮2-3小时，直到牛肉变得非常软烂。
- 最后根据个人口味调整一下盐的用量即可。
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