家里大块炖羊肉做法

• 美食食谱

家里大块炖羊肉做法：

1. 羊肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 姜蒜洗净切片备用，红枣去核，洗净备用。

3. 炒锅加热，放入适量油，放入羊肉块煸炒至表面金黄色，加入姜蒜片煸炒出香味。

4. 加入适量料酒，煮至酒精挥发，加入适量生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、花椒等调味料，煸炒均匀。

5. 加入足量清水，放入红枣，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直至羊肉烂熟入味。

6. 最后根据个人口味调整味道，加入适量鸡精，煮开即可。

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