早餐店肠粉的做法大全
早餐店肠粉的做法大全
肠粉是广东传统的美食之一，也是早餐店的招牌菜之一。以下是肠粉的制作步骤：
- 准备肠粉的材料：肠粉粉、水、油、盐、鸡精、生抽、老抽、芝麻油、葱花、熟芝麻、肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜丝等。
- 将肠粉粉加入适量的水中，搅拌均匀，静置20分钟左右。
- 将肉馅、虾仁、木耳、胡萝卜丝等食材切碎，加入盐、鸡精、生抽、老抽、芝麻油、葱花、熟芝麻等调料，搅拌均匀。
- 将肠粉粉浆倒入平底锅中，用小火蒸熟。
- 将蒸熟的肠粉放在案板上，切成长条状。
- 将肉馅等馅料放在肠粉上，卷起来即可。
- 最后将肠粉放入碗中，淋上热油、生抽、葱花等调料即可。
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