土豆香肠煎饼的做法
材料：
- 土豆 2个
- 香肠 2根
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 香肠切成小块，放入锅中煎熟备用。
- 将土豆泥、面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉混合搅拌均匀，加入适量水调成糊状。
- 将煎好的香肠均匀地铺在煎锅底部，倒入土豆糊，用铲子压扁，煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 煎饼的厚度可以根据个人口味自行调整。
- 可以根据自己的喜好加入葱花、胡萝卜丝等蔬菜。
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