蒲瓜炒蛋的做法
1. 准备食材：蒲瓜、鸡蛋、葱、盐、油。
2. 将蒲瓜洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；葱切成葱花备用。
3. 热锅凉油，放入葱花爆香。
4. 加入蒲瓜煸炒，炒至蒲瓜变软。
5. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
6. 加入适量盐调味，炒匀即可。
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