重庆麻辣毛血旺的做法

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重庆麻辣毛血旺的做法

毛血旺是一道重庆的特色火锅菜，主要材料是牛肚、鸭血、豆皮等，口感鲜辣，非常适合喜欢吃辣的人。

以下是毛血旺的做法：

  1. 将牛肚、鸭血、豆皮等材料清洗干净，切成适当大小的块状。
  2. 将锅中的水烧开，放入适量的花椒、干辣椒、姜片、蒜片等调料，煮出香味后捞出。
  3. 将切好的牛肚、鸭血、豆皮等材料放入锅中，煮至熟烂。
  4. 将煮好的毛血旺捞出，放入碗中，撒上适量的葱花、香菜等调料即可。

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