孜然牛肉粒的做法干炸

孜然牛肉粒的做法干炸

1. 准备材料:牛肉粒、孜然粉、盐、淀粉、葱姜蒜、辣椒、料酒、酱油、白糖、醋、花椒粉。

2. 将牛肉粒加入盐、孜然粉、淀粉拌匀,腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。

4. 热锅凉油,将腌制好的牛肉粒放入锅中煸炒至变色,捞出备用。

5. 锅中留底油,放入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味,加入料酒、酱油、白糖、醋、花椒粉煮沸。

6. 将煮沸的调料汁倒入炒好的牛肉粒上,翻炒均匀即可。

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