炸连紧用什么做法
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美食食谱
炸连紧的做法：
1. 准备食材：面粉、鸡蛋、面包糠、肉馅、盐、胡椒粉、生姜、葱、料酒、酱油、糖、淀粉。
2. 将肉馅放入碗中，加入盐、胡椒粉、生姜末、葱花、料酒、酱油、糖、淀粉，搅拌均匀。
3. 将肉馅搓成小肉球，用手压扁成饼状。
4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入少量盐，搅拌均匀。
5. 将肉饼沾上面粉，然后蘸上鸡蛋液，最后裹上面包糠。
6. 热锅凉油，将肉饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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