清炖鲤鱼的材料：
鲤鱼一条（约500克），姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，清水适量。
清炖鲤鱼的做法：
1.鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2.将鲤鱼放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和清水。
3.大火烧开后，转小火炖煮30分钟左右，直到鲤鱼熟透。
4.最后根据个人口味加盐调味即可。
小贴士：
1.清炖鲤鱼的火候要掌握好，不要煮过头，否则口感会变差。
2.可以根据个人口味加入一些其他的调料，如枸杞、红枣等。
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