手擀面条
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调配成面团，揉至光滑有弹性；
2. 将面团搓成长条状，用擀面杖擀成薄片；
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条即可。
刀削面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调配成面团，揉至光滑有弹性；
2. 将面团搓成长条状，用刀将面团切成小块；
3. 将小块面团放在案板上，用刀将面团切成薄片；
4. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条即可。
蒸面
1. 准备面粉和水，按照2:1的比例调配成面团，揉至光滑有弹性；
2. 将面团搓成长条状，用擀面杖擀成薄片；
3. 将薄片对折，再对折，用刀切成细条；
4. 将切好的面条放入蒸锅中，蒸5-10分钟即可。
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