肉圆粉丝汤的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 粉丝 100克
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋清、盐、生抽、料酒、葱花、姜末、鸡精拌匀，搅打上劲。
- 将粉丝用清水泡软，沥干水分。
- 将肉馅搓成小圆球，放入沸水中焯烫至熟透，捞出备用。
- 将清水倒入锅中，加入焯烫好的肉圆和泡软的粉丝，煮开后加入盐、生抽、姜末、鸡精调味，煮至粉丝熟透即可。
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