肉圆面的做法
材料：
- 面粉
- 猪肉馅
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 姜末
- 葱花
- 香菜
- 高汤或清水
步骤：
- 将面粉、鸡蛋、淀粉、盐和高汤或清水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 将猪肉馅加入酱油、盐、姜末、葱花和香菜，搅拌均匀。
- 将面团擀成薄片，用模具切成圆形面皮。
- 将肉馅搓成小圆球，放在面皮中央，包裹成肉圆。
- 将肉圆放入开水中煮熟，捞出备用。
- 将面汤煮开，加入肉圆和葱花即可。
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