秘制长沙口味虾的做法
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美食食谱
秘制长沙口味虾的做法
秘制长沙口味虾是一道非常有名的湖南菜，口感鲜美，香辣可口。以下是制作秘制长沙口味虾的步骤：
- 准备虾，去壳去头，留尾巴，用清水洗净备用。
- 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、香油等调料。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 放入虾翻炒，加入料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火煮5分钟左右，直到虾熟透汤汁浓稠即可。
- 最后加入香油，翻炒均匀即可。
秘制长沙口味虾做好后，可以撒上一些葱花和芝麻点缀，口感更佳。
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