葱油小黄鱼的家常做法
葱油小黄鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是葱油小黄鱼的一个家常做法：
材料：
- 小黄鱼500克
- 葱2根
- 姜3片
- 蒜3瓣
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白糖1/2汤匙
- 盐适量
- 油适量
做法：
- 小黄鱼洗净，沥干水分，用刀在鱼身两侧各切几刀，以便入味。
- 葱切段，姜切片，蒜切末。
- 热锅凉油，将小黄鱼放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量的水，烧开后放入煎好的小黄鱼，煮至汤汁浓稠即可。
- 装盘，撒上葱花即可。
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