素茄子馅蒸饺的做法
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美食食谱
素茄子馅蒸饺的做法
材料:
- 饺子皮
- 茄子
- 木耳
- 豆腐干
- 姜蒜末
- 香菜末
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 香油
步骤:
- 茄子去皮切成小丁,加盐腌制10分钟,挤干水分备用。
- 木耳泡发,洗净切成小丁,豆腐干切成小丁。
- 将腌制好的茄子丁、木耳丁、豆腐干丁、姜蒜末、香菜末、盐、生抽、料酒、香油混合均匀,做成馅料。
- 将馅料包入饺子皮中,摆入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
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