家常汤菜谱大全及做法：
1.鸡汤：鸡肉切块，加水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调味料，小火炖煮1-2小时即可。
2.西红柿牛腩汤：牛腩切块焯水，西红柿切块备用，锅中加入油热后放入葱姜蒜爆香，加入牛腩煸炒，加入料酒、盐、胡椒粉、清水，煮沸后转小火炖煮1小时，加入西红柿块，再炖煮30分钟即可。
3.鲫鱼豆腐汤：鲫鱼去鳞去内脏洗净备用，豆腐切块备用，锅中加入清水烧开，加入鲫鱼、姜片、料酒、盐、胡椒粉等调味料，小火炖煮30分钟，加入豆腐块，再炖煮10分钟即可。
4.紫菜蛋花汤：紫菜用清水泡软备用，鸡蛋打散备用，锅中加入清水烧开，加入紫菜、盐、胡椒粉等调味料，煮沸后加入鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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