荷叶包臭豆腐的做法
荷叶包臭豆腐是一道传统的湖南小吃，口感鲜美，香气扑鼻。以下是荷叶包臭豆腐的做法：
- 将臭豆腐切成小块，用清水浸泡30分钟，去除一部分臭味。
- 将荷叶用清水洗净，切成适当大小的块。
- 将葱姜蒜切末，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、糖、香油，搅拌均匀成腌料。
- 将臭豆腐块放入腌料中腌制30分钟。
- 将腌制好的臭豆腐块放在荷叶上，用荷叶包裹好。
- 将荷叶包好的臭豆腐蒸熟即可。
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