羊肉片炖豆腐汤的做法
材料：
- 羊肉片250克
- 豆腐1块
- 青菜适量
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将羊肉片用清水浸泡30分钟，去除血水，切成薄片备用。
- 豆腐切成小块备用。
- 青菜洗净备用。
- 姜片切成丝，葱段切成小段备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入羊肉片煸炒至变色。
- 加入适量的料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，煮开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。
- 加入豆腐和青菜，继续炖煮10分钟。
- 加入适量的盐调味即可。
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